《饭店前厅与客房管理》课程以管理理论为指导，吸取国外饭店房务管理的先进经验，结合我国饭店业的管理实践，系统探讨了饭店客房产品的设计、客户价格的决策、前厅部客房部的组织设计、前厅的客房预订和销售管理、前厅服务管理、客房服务管理以及客房的物资控制等理论和实践问题，理论性和实用性结合，是本课程的突出特色。
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